Üks levinumaid probleeme tagaaia karjadega on seotud kehvade või ebapiisavate söötmisprogrammidega, mis võivad lindudel põhjustada vitamiinide ja mineraalide puudust. Vitamiinid ja mineraalained on kanade toidus väga olulised komponendid ja kui just ette nähtud ratsioon ei ole sööt, on tõenäoline, et nende puudused tekivad.

Linnuliha vajab kõiki teadaolevaid vitamiine peale C. Mõned vitamiinid lahustuvad rasvades, teised aga vees. Mõned vitamiinipuuduse sümptomid on järgmised:
Rasvlahustuvad vitamiinid
A-vitamiin Munatoodangu vähenemine, nõrkus ja kasvu puudumine
D-vitamiin Õhukese koorega munad, vähenenud munatoodang, aeglustunud kasv, rahhiit
E-vitamiin Kannaliigese suurenemine, entsefalomalaatsia (tibude hull haigus)
K-vitamiin Pikaajaline vere hüübimine, intramuskulaarne verejooks
 
Vees lahustuvad vitamiinid
Tiamiin (B1) Söögiisu kaotus ja surm
Riboflaviin (B2) Lokkis varvaste halvatus, kehv kasv ja kehv munatootmine
Pantoteenhappe dermatiit ja kahjustused suus ja jalgades
Niatsiin Kummardunud jalad, keele ja suuõõne põletik
Koliin Kehv kasv, rasvunud maks, vähenenud munatoodang
B12-vitamiin Aneemia, kehv kasv, embrüonaalne suremus
Foolhape Kehv kasv, kehvveresus, kehv sulestumine ja munatoodang
Biotiindermatiit jalgadel ning silmade ja noka ümbruses
Mineraalid on olulised ka kodulindude tervisele ja heaolule. Järgmised on mõned olulised mineraalid ja mineraalide puuduse sümptomid:
Mineraalid
Kaltsium Kehv munakoore kvaliteet ja halb haudumisvõime, rahhiit
Fosforrahhiit, halb munakoore kvaliteet ja koorutavus
Magneesium Äkksurm
Mangaani peroos, halb kooruvusega
Raua aneemia
Vase aneemia
Joodi struuma
Tsink Kehv sulestik, lühikesed luud
Koobalt Aeglane kasv, suremus, vähenenud kooruvus
Nagu eespool märgitud, võivad vitamiinide ja mineraalide puudused põhjustada kanadele mitmeid terviseprobleeme, sealhulgas mõnel juhul surma. Seega tuleks toitainete puudujääkide ennetamiseks või defitsiidi sümptomite ilmnemisel harjutada kodulindude tasakaalustatud toitumist vajalike vitamiinide ja mineraalainetega.