Allikas: Välisloomakasvatus, Sea- ja linnukasvatus, nr 01,2019

Kokkuvõte: see artikkel tutvustab rakenduse kasutamistantibiootikumid kanakasvatuses, ja selle mõju kanade tootmise jõudlusele, immuunfunktsioonile, soolefloorale, linnulihatoodete kvaliteedile, ravimijääkidele ja ravimiresistentsusele ning analüüsib antibiootikumide kasutusvõimalusi ja edasist arengusuunda kanatööstuses.

Märksõnad: antibiootikumid; kana; tootmise jõudlus; immuunfunktsioon; ravimijäägid; ravimiresistentsus

Keskmine joonis Klassifikatsiooni nr: S831 Dokumendi logo kood: C Artikli nr: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Antibiootikumid või antibakteriaalsed ravimid võivad teatud kontsentratsioonidel inhibeerida ja tappa bakteriaalseid mikroorganisme. Moore jt teatasid esimest korda, et antibiootikumide lisamine söödale parandas oluliselt broilerite igapäevast kaalutõusu [1]. Edaspidi on sarnased teated järk-järgult suurenenud. 1990. aastatel hakati Hiinas uurima antimikroobseid ravimeid kanatööstuses. Nüüdseks on laialdaselt kasutusel üle 20 antibiootikumi, millel on oluline roll kanakasvatuse edendamisel ning haiguste ennetamisel ja tõrjel. Antibiootikumide kanadele mõju uurimise edusammud tutvustatakse järgmiselt.

1; Antibiootikumide mõju kanade toodangule

Kasvu soodustamiseks võib kasutada kollast, dünamütsiini, tsinkbatsidiini, amamütsiini jne, mehhanismiks on: kana soolebakterite pärssimine või tapmine, soolestiku kahjulike bakterite vohamise takistamine, esinemissageduse vähendamine; muuta loomade sooleseina õhukeseks, suurendada soole limaskesta läbilaskvust, kiirendada toitainete imendumist; pärsivad soolestiku mikroobide kasvu ja aktiivsust, vähendavad mikroobide toitainete ja energia tarbimist ning suurendavad kanade toitainete kättesaadavust; pärsivad soolestiku kahjulike bakterite kahjulikke metaboliite [2]. Anshengying jt lisasid munatibude toitmiseks antibiootikume, mis suurendasid nende kehakaalu katseperioodi lõpus 6,24% ja vähendasid kõhulahtisuse sagedust [3]. Wan Jianmei jt lisasid 1-päevaste AA broilerite põhitoidule erinevad annused Virginamütsiini ja enrikamütsiini, mis suurendas oluliselt keskmist päevast kaalutõusu. 11–20 päeva vanuste broilerite puhul ja 22–41 päeva vanuste broilerite keskmine päevane söödatarbimine; flavamütsiini (5 mg/kg) lisamine suurendas märkimisväärselt 22–41 päeva vanuste broilerite keskmist ööpäevast kaalutõusu.Ni Jiang et al. lisatud 4 mg/kg linkomütsiini ja 50 mg/kg tsinki; ja 20 mg / kg kolistiini 26 päeva jooksul, mis suurendas oluliselt igapäevast kaalutõusu [5].Wang Manhong et al. lisati enlamütsiini, bakratsiini tsinki ja natseptiidi vastavalt 42 päevaks 1-päevasesse AA kana dieeti, millel oli märkimisväärne kasvu soodustav toime, kusjuures keskmine päevane kaalutõus ja söödatarbimine suurenesid ning liha suhe vähenes [6].

2; Antibiootikumide mõju kanade immuunfunktsioonile

Kariloomade ja kodulindude immuunfunktsioon mängib olulist rolli haiguste vastupanuvõime suurendamisel ja haiguste esinemise vähendamisel. Uuringud on näidanud, et antibiootikumide pikaajaline kasutamine pärsib kanade immuunorganite arengut, vähendab nende immuunfunktsiooni ja on kerge nakatada. haigused.Selle immunosupressiooni mehhanismiks on: soolestiku mikroorganismide otsene tapmine või nende kasvu pärssimine, sooleepiteeli ja soole lümfoidi stimulatsiooni vähendamine kude, vähendades seega keha immuunsüsteemi aktivatsiooniseisundit; immunoglobuliinide sünteesi häirimine; raku fagotsütoosi vähendamine; ja keha lümfotsüütide mitootilise aktiivsuse vähendamine [7].Jin Jiushan et al. lisati 0,06%, 0,010% ja 0,15% klooramfenikooli 2–60 päeva vanustele broileritele, millel oli oluline pärssiv toime kanade düsenteeria ja lindude tüüfuse tekkele, kuid see pärssis ja kahjustas oluliselt [8] elundites, luuüdis ja hemotsütopoeesis.Zhang Rijun jt toitsid 1-päevaseid broilereid 150 mg sisaldava toiduga / kg kuldomütsiini kohta ning tüümuse, põrna ja kõhunäärme kaal vähenes oluliselt [9] 42 päeva vanuselt.Guo Xinhua et al. lisati 150 mg/kg gilomütsiini 1-päevaste AA isaste söödasse, inhibeerides oluliselt selliste organite arengut nagu bursa, humoraalne immuunvastus ning T-lümfotsüütide ja B-lümfotsüütide konversioonimäär.Ni Jiang et al. toideti vastavalt 4 mg/kg linkomütsiinvesinikkloriidi, 50 mg ja 20 mg/kg broilereid ning bursaki indeks ning harknääre ja põrna indeks ei muutunud oluliselt. IgA sekretsioon vähenes kolme rühma igas osas märkimisväärselt ja seerumi IgM kogus bakteratsiini tsingi rühmas vähenes oluliselt [5]. Kuid Jia Yugang et al. lisas 50 mg/kg gilomütsiini ühepäevastele isasloomadele, et suurendada tiibeti kanade immunoglobuliinide IgG ja IgM kogust, soodustada tsütokiini IL-2, IL-4 ja INF-in seerumi vabanemist ning seeläbi suurendada immuunfunktsiooni [11], vastupidiselt teistele uuringutele.

3; Antibiootikumide mõju kana soolefloorale

Normaalsete kanade seedetraktis on mitmesuguseid mikroorganisme, mis säilitavad koostoime kaudu dünaamilise tasakaalu, mis soodustab kanade kasvu ja arengut. Antibiootikumide ulatusliku kasutamise järel häirib tundlike bakterite suremine ja vähenemine seedetraktis. bakteriaalse floora vastastikuse piiramise muster, mille tulemuseks on uued infektsioonid.Ainena, mis suudab tõhusalt inhibeerida mikroorganisme, võivad antibakteriaalsed ravimid pärssida ja tappa kanades kõiki mikroorganisme, mis võib põhjustada seedehäiretele ja põhjustada seedetrakti haigusi.Tong Jianming et al. lisati 100 mg/kg gilomütsiini 1-päevase AA kana põhitoidule, Lactobacillus'e ja bifidobacterium'e arv pärasooles 7 päeva pärast oli oluliselt väiksem kui kontrollrühmal, olulist erinevust kahe bakteri arvu vahel ei olnud pärast 14 päeva vanust; Escherichia coli arv oli oluliselt väiksem kui kontrollrühmas 7, 14, 21 ja 28 päeval ning [12] kontrollrühmaga hiljem. Zhou Yanmini jt test näitas, et antibiootikumid inhibeerivad märkimisväärselt tühisoole, E. coli ja Salmonella ning inhibeeris oluliselt Lactobacillus'e proliferatsiooni [13]. Ma Yulong et al. toideti AA tibudele 42 päeva jooksul 1-päevast maisi sojajahu, millele oli lisatud 50 mg/kg aureomütsiini, vähendades Clostridium enterica ja E. coli arvukust, kuid ei tekitanud märkimisväärset [14] aeroobsete bakterite ega anaeroobsete bakterite koguarvu ja Lactobacillus'e arvud.Wu opan jt lisasid 20 mg/kg Virginiamütsiini 1-päevasele AA kana dieedile, mis vähendas soolefloora polümorfismi, mis vähendas 14-päevaseid niudesoole ja umbsoole vööte ning näitas suurt erinevust bakterikaardi sarnasuses [15]. Xie jt lisasid tsefalosporiini 1-päevaste kollaste sulgede tibude toidule. ja leidis, et selle pärssiv toime L. lactisele peensooles, kuid võib oluliselt vähendada L. [16] arvu pärasooles.Lei Xinjian lisatud 200 mg / kg;;;;;;;;; tsinkbakteratsiini ja vastavalt 30 mg/kg virginiamütsiini, mis vähendas oluliselt cechia coli ja Lactobacillus'e arvu 42-päevastel broileritel. Yin Luyao jt lisasid 70 päevaks 0,1 g/kg bakratsiini tsingi eelsegu, mis vähendas nende arvukust. kahjulikke baktereid pimesooles, aga ka umbsoole mikroorganismide rohkust vähenenud [18]. On ka mõned vastupidised teated, et 20 mg/kg sulfaadi vaenlasevastase elemendi lisamine võib oluliselt suurendada bifidobakterite [19] arvu 21-päevaste broilerite umbsooles.

4; Antibiootikumide mõju linnulihatoodete kvaliteedile

Kana ja muna kvaliteet on tihedalt seotud toiteväärtusega ning antibiootikumide mõju linnulihatoodete kvaliteedile on ebaühtlane. 60 päeva vanuselt võib 5 mg/kg lisamine 60 päeva jooksul suurendada lihaste veekao kiirust ja vähendada seda. küpsetatud liha ning suurendada värskuse ja magususega seotud küllastumata rasvhapete, polüküllastumata rasvhapete ja asendamatute rasvhapete sisaldust, mis näitab, et antibiootikumid avaldavad veidi ebasoodsat mõju liha kvaliteedi füüsikalistele omadustele ja võivad teatud määral parandada kana maitset [20]. Wan Jianmei jt lisasid virinamütsiini ja enlamütsiini 1-päevasesse AA kana dieeti, millel ei olnud olulist mõju tapatalitlusele või lihaste kvaliteedile ning flavamütsiin vähendas [4] tilguti kadu kana rinnalihastes. 0,03% gilomütsiinist 56 päeva vanuseni, tapamäär suurenes 0,28%, 2,72%, 8,76%, rindkere lihaste määr 8,76% ja kõhu rasvasisaldus 19,82% [21]. 40-päevase dieedi korral, millele oli lisatud 50 mg/kg gilomütsiini 70 päeva jooksul, suurenes rinnalihase sagedus suurenes 19,00% ning rinnalihase nihkejõud ja tilkumiskadu vähenesid oluliselt autor [22]. Yang Minxin, kellele manustati 45 mg/kg gilomütsiini 1-päevasele AA-broilerite põhitoidule, vähendas oluliselt rinnalihase rõhu kadu ja suurendas oluliselt [23] T-SOD elujõulisuse ja T-AOC tasemega. jalalihases. Zou Qiangi jt uuring sama söötmisaja kohta erinevates aretusrežiimides näitas, et puurivastase gushi kanarinda närimise tuvastamise väärtus oli oluliselt paranenud; kuid õrnus ja maitse olid paremad ning sensoorse hinnangu skoor paranes oluliselt [24].Liu Wenlong et al. leidis, et lenduvate maitseainete, aldehüüdide, alkoholide ja ketoonide koguhulk oli oluliselt suurem kui vabapidamisel kanadel kui kodukanadel. Aretus ilma antibiootikume lisamata võib oluliselt parandada munade [25] maitsesisaldust rohkem kui antibiootikumid.

5; Antibiootikumide mõju linnulihatoodete jääkidele

Viimastel aastatel on mõned ettevõtted taotlenud ühekülgseid huve ning antibiootikumide kuritarvitamine põhjustab antibiootikumide jääkide üha suuremat kuhjumist linnulihatoodetes. Wang Chunyan jt leidsid, et tetratsükliini jääk kanades ja munades oli 4,66 mg/kg ja 7,5 mg/kg. kg, oli avastamismäär vastavalt 33,3% ja 60%; kõrgeim streptomütsiini jääk munades oli 0,7 mg/kg ja avastamismäär 20% [26].Wang Chunlin et al. 1-päevasele kanale toideti kõrge energiasisaldusega dieeti, millele on lisatud 50 mg/kg gilmomütsiini. Kanal oli gilomütsiini jääk maksas ja neerudes, maksimaalne kogus [27] maksas. 12 päeva pärast oli gilmütsiini jääk rinnalihases alla 0,10 g/g (maksimaalne jäägi piirmäär); ja jääk maksas ja neerudes oli vastavalt 23 päeva;;;;;;;;;;;;;;;;;;; oli pärast 28 päeva madalam kui vastav jääkide piirnorm [28]. Lin Xiaohua võrdub 173 looma- ja linnulihatükiga, mis koguti Guangzhous aastatel 2006–2008, ületamise määr oli 21,96% ja sisaldus 0,16 mg / kg. ~9,54 mg / kg [29].Yan Xiaofeng määras jäägid viie tetratsükliini antibiootikume 50 munaproovis ja leidis, et tetratsükliini ja doksütsükliini munaproovides oli jääk [30]. Chen Lin et al. näitasid, et ravimi kasutamise aja pikenemisega kogunesid antibiootikumid rinnalihasesse, jalalihasesse ja maksa, amoksitsilliin ja antibiootikumid, amoksitsilliin ja doksütsükliin resistentsetesse munadesse ning rohkem [31] resistentsetesse munadesse.Qiu Jinli et al. andis erinevate päevade broileritele 250 mg/L;;; ja 333 mg/l 50% vesinikkloriidis lahustuvat pulbrit üks kord päevas 5 päeva jooksul, kõige rohkem maksakoes ja kõrgeim jääk maksas ja lihastes alla [32] pärast 5-päevast ärajätmist.

6; Antibiootikumide mõju kana ravimiresistentsusele

Pikaajaline ülemäärane antibiootikumide kasutamine kariloomadel ja kodulindudel tekitab mitmeid ravimiresistentseid baktereid, mistõttu kogu patogeenne mikroobne floora muutub järk-järgult ravimiresistentsuse suunas [33]. Viimastel aastatel on ravimiresistentsuse tekkimine kana päritolu bakterid muutuvad üha tõsisemaks, ravimiresistentsete tüvede arv suureneb, ravimiresistentsuse spekter muutub üha laiemaks ja tundlikkus antibiootikumide suhtes väheneb, mis toob kaasa raskusi haiguste ennetamiseks ja tõrjeks.Liu Jinhua et al. 116 Pekingi ja Hebei mõnest kanafarmist eraldatud S. aureus'e tüve leidsid erineval määral ravimiresistentsust, peamiselt mitmekordset resistentsust, ning ravimiresistentsel S. aureus'el on trend aasta-aastalt suureneda [34].Zhang Xiuying et al. isoleeriti 25 salmonella tüve mõnest Jiangxi, Liaoningi ja Guangdongi kanafarmist, mis olid tundlikud ainult kanamütsiini ja tseftriaksooni suhtes ning resistentsuse määr nalidiksiinhappe, streptomütsiini, tetratsükliini, sulfa, kotrimoksasooli, amoksitsilliini, ampitsilliini ja mõnede fluorokinoloonide suhtes oli suurem [50% 35].Xue Yuan et al. leidis, et 30 Harbinis eraldatud E. coli tüvel oli erinev tundlikkus 18 antibiootikumi suhtes, tõsine mitme ravimiresistentsus, amoksitsilliini/kaaliumklavulanaadi, ampitsilliini ja tsiprofloksatsiini sisaldus oli 100% ning väga tundlikud [36] amtreonaami, amütsiini ja polümüksiini B. Wang Qiwen suhtes. et al. eraldas surnud kodulindude elunditest 10 streptokoki tüve, mis on täiesti resistentsed nalidiksiinhappe ja lomesloksatsiini suhtes, väga tundlikud kanamütsiini, polümüksiini, lekloksatsiini, novovomütsiini, vankomütsiini ja meloksitsilliini suhtes ning neil on teatud resistentsus [37] paljude teiste antibiootikumide suhtes. Qu Pingi uuring leidis, et 72 jejuni tüvel on erinev resistentsusaste kinoloonid, tsefalosporiinid, tetratsükliinid on väga resistentsed, penitsilliin, sulfoonamiid on keskmise resistentsusega, makroliid, aminoglükosiidid, linkoamiidid on madala resistentsusega [38].Väljas segati koktsiidium, madurütsiin, kloropepüridiin, halilomütsiin ja täielik resistentsus [39].

Kokkuvõtteks võib öelda, et antibiootikumide kasutamine kanatööstuses võib parandada tootmistulemusi, vähendada haigestumist, kuid antibiootikumide pikaajaline ja ulatuslik kasutamine ei mõjuta mitte ainult immuunfunktsiooni ja soolestiku mikroökoloogilist tasakaalu, vähendab liha kvaliteeti ja maitset. samal ajal tekitab lihas ja munas bakterite resistentsust ja ravimijääke, mõjutab kanahaiguste ennetamist ja tõrjet ning toiduohutust, kahjustab inimeste tervist. 1986. aastal keelustas Rootsi esimesena antibiootikumid söödas ja 2006. aastal keelustas Euroopa Liit antibiootikumid kariloomade ja kodulindude söödas ning järk-järgult kogu maailmas. 2017. aastal kutsus Maailma Terviseorganisatsioon lõpetama antibiootikumide kasutamist, et edendada haiguste ennetamist ja loomade tervislikku kasvu. Seetõttu on üldine suundumus, et aktiivselt läbi viia antibiootikumide alternatiivide uurimist, kombineerida seda teiste majandamismeetmete ja -tehnoloogiate rakendamisega ning edendada antiresistentse aretuse arengut, millest saab ka antibiootikumi arengusuund. kanatööstus tulevikus.

Viited: (39 artiklit, välja jäetud)